第231章 你做的什么菜？

    “谁给你打的电话啊？”许高义好奇地问妻子。

    梁素芬把手机收起来，笑道：“王姐，她说咱们村很多人都守在电视机前看子期的节目，爸妈也在她家。”

    “这样啊，这小子还挺给咱们长脸。”许高义有点感慨地说道。

    “爸爸，长脸是什么？”许若灵睁着大眼睛。

    “就是哥哥给咱们家争光了，爸爸妈妈为他感到骄傲。”许高义笑着说道。

    “噢。”许若灵点点小脑袋，然后甜甜一笑：“我以后也要像哥哥一样，给咱们家争光。”

    “嗯，那爸妈就等着看啊。”

    夫妻俩摸摸女儿的头发。

    一家三口继续把目光投向电视。

    此时几位大厨已经开始走到各自的灶台前，做完准备工作，便开始动手下厨。

    与此同时，张梦也跟在他们身边解说。

    走到一个师傅旁边。

    “孟师傅，请问您今天准备做的菜是什么呢？”张梦拿着话筒，微微弯腰，语气温和地问道。

    这位是闽菜的传承者孟师傅，正在专心处理一块大五花肉。

    他皮肤有点黑，相貌普普通通，身高也不是很高，刚好和弯腰的张梦处于同一水平线。

    虽然其貌不扬，但他有着一手好手艺。

    上次的节目，他就以一道佛跳墙艳惊四座，力压大多数师傅，获得了当时的第二名。

    同时他也是闽菜美食协会的会长，所在的餐厅被华夏烹饪协会评为5A级餐厅，有这个头衔的餐厅，全国不超过10个。

    无论是资历还是实力，他都处于国内最顶端的那一层。

    这位孟师傅听到张梦的话，也只是微微一笑回答道：“这次我要做的是荔枝肉。”

    “荔枝肉？”张梦有些好奇：“能给我们介绍一下吗？”

    孟师傅点点头，一边稳稳拿刀片肉，一边回答：“这是一道酸甜口的菜，在我们那边，不管是酒店宴会，还是平常人家，都非常流行，也可以说是一道家常菜，具体制作过程是……”

    观众们一边听着，一边看孟师傅把一条条五花肉片改成十字花刀，且丝毫不断，切好的表面纹路就和荔枝差不多。

    不由惊叹：

    “这刀工可真扎实，切得也太好看了吧。”

    “不愧是大厨，处理食材就是细致，我在家也做过，切得完全没这位师傅好看。”

    “好不好看不重要，关键是味道一定要好。”

    “好期待成菜怎么样。”

    ……

    张梦认真地看了一会，又走到另一位师傅那边，这位师傅正在处理一条鱼。

    刚走到旁边就闻到一股特殊的气味，张梦有点接受不了，但也很有职业素养，保持平静，稳稳开口问道：“刘师傅，您今天做的什么菜，可以介绍一下吗？”

    徽菜的传承者刘师傅笑着开口：“我今天做的是臭鳜鱼。”

    张梦这才了然，她之前做过功课，由于历史和地理方面的原因，那个地区的人不得不接受风干和腌制的食物，于是嗜臭也就成为徽菜的一个特征，而这道臭鳜鱼正是徽菜的代表菜。

    经过腌制的鳜鱼表面呈铜绿色，加入各种配料，和臭豆腐有异曲同工之妙，闻起来臭，吃起来香。

    看这师傅的制作过程，虽然张梦不是专业的，但也能看出来其中的自然和流畅。

    一时间她也不由得期待成菜到底是怎么样，有没有臭豆腐好吃，又或者更胜一筹。

    接下来又走到另一位师傅旁边，这位师傅正在鼓捣一盆虾，旁边还放着一壶茶。

    “贺师傅，您今天做的什么菜？”

    这位师傅是浙菜的传承者，闻言他云淡风轻地回答道：“龙井虾仁。”

    “龙井虾仁？”张梦来了兴趣，这可是一道知名的国宴菜，必须采用当季头采的龙井，以及新鲜的河虾，这样能保证口感的脆嫩。

    其实她也吃过，但如今是这位大师亲手制作，那味道想必会更加突出。

    此时网上的弹幕也是多了起来。

    “龙井好贵的，一点点就要好几百块钱。”

    “一般人吃不起这道菜。”

    “我也好想吃，好想冲进电视里面。”

    ……

    又去几位师傅那里看了看，张梦最后来到许子期身边，看着他在那里忙活，张梦柔和的声音继续响起：“你做的什么菜？”

    ……细雨成沙的被辞退，开了一家美食店