第二百八十四章：石首鱼
天亮。 陈远起来的很早，洗漱后来到外面，何飞正在收鱼竿，杨巡在做早饭。 “昨晚的战况如何。”陈远问。 “没有金枪鱼。”何飞又道：“但是钓到一条黄唇鱼。” “黄唇鱼？” 黄唇鱼是石首鱼科黄唇鱼属的肉食性鱼类，现在是中国国家一级保护动物。 黄唇鱼分布于南海北部和东海南部沿海…… “这里是赤道，哪里来的黄唇鱼。”周升也走了出来。 “在冻库，过去看看嘛。鱼是昨天晚上三点过钓上来的。”何飞说。 “好像就是黄唇鱼。何飞以前就钓上来过，和黄唇鱼长得差不多。”杨巡转过头道。 “多大？” “估摸着四五十斤。” “肯定不是黄唇鱼。”陈远说。 “进去看看就知道了。” 来到冷冻库，一条体长接近一米，长相和黄唇鱼至少七分相似的鱼。 黄唇鱼是石首鱼科。 这条鱼应该也是石首鱼科，背部隆起，腹缘广弧形，尾柄细长，头中等大，侧扁…… 鱼肚泛金黄。 而且鱼肚两侧颜色较深…… “是石首鱼科没跑了，就是不知道种类。”陈远说。 “打开看看鱼鳔大不大。”周升说。 石首鱼科的鱼鳔通常来说很发达，鱼鳔也就是花胶，名列八珍之一。 花胶种类很多，但是五大名胶，却都来自石首鱼。可是，也不是所有石首鱼的花胶都名贵。 石首鱼科是以第一背鳍和臀鳍较短，头部具有发达的粘液管为特征。分布很广，主要栖息在热带和亚热带海域。大西洋、印度洋以及太平洋，都有。全球有70属270种，我国有14属31种…… “现在打开啊？”杨巡问。 “这种鱼值钱的就是鱼鳔。”陈远问：“要是超低温回国，鱼鳔的价值会大打折扣。” 何飞点点头：“我不知道怎么制作鱼鳔。” “很简单。”陈远说：“洗干净，剥去内外层薄膜。这条鱼大，鱼鳔应该也大，可以单独干燥制成片胶。” “好像还要用啤酒提高鱼鳔的清澈度。”周升看着陈远：“你制作过鱼鳔？” “以前在母船上看人制作过。简单得很……” 杨巡将这条抱了出去，何飞拿来刀子，取出鱼鳔。 这个鱼鳔确实挺大的，长度有十几厘米，而且鱼鳔厚实。等洗干净后，陈远帮着剪开鱼鳔，剥了内外层的薄膜，就拿来啤酒，用啤酒再次清洗，泡起来。 这个鱼鳔有鱼腥味，用啤酒泡可以去腥味，还有澄清的作用，用啤酒做澄清剂，鱼鳔的色泽更光亮。 在母船上，鱼鳔通常是烘干。不过这里没有烘干机，就只能传统晾晒。 好在这里是热带，太阳大。 陈远他们还会开船到处跑，很容易晾晒干。 鱼鳔就先泡着。 “这个鱼鳔不错，至少大几千，甚至几万块钱。”陈远说。 “这么贵？” “石首鱼的鱼鳔本来就贵。这个鱼鳔个头还大……不过能不能值几万块钱，就要看鱼鳔晒干后的成色。成色要是好，就值钱。之后要怎么处理，你们问一下林新海，他会制作花胶。”陈远道：“鱼胶贵不贵，制作鱼胶的手艺也很重要。” “好。这个鱼鳔我们五五开哈。”杨巡笑着说。 陈远笑着点点头：“饭做好了没有。” “做好了。” 陈远过去盛了饭，再添了一些菜，端着不锈钢盆来到船头，看向正在回收鱼钩的两条渔船。 昨晚下完鱼钩，今天六点半，开始回收鱼钩。 两条渔船距离很远。 陈远看的不太清楚…… 吃过饭，杨巡他们请教了林新海如何制作鱼胶。等搞清楚后，杨巡他们就回去睡觉了。m.zwWX.ORg 陈远喊道：“师父，收多少鱼钩了？” “一千多个。” “中了多少鱼。” “没有多少。杨巡他们钓到的石首鱼，大不大？” “估摸着，四十斤左右。”陈远道。 “那还可以。” 陈远笑了笑：“你们有没有钓到石首鱼嘛。” “有。但是个头都不大，只能做带胶。四十斤左右的石首鱼，在这边也比较少。” 较小而薄的鱼鳔，则数片叠在一起碾压成圆形或带形，干燥后称为圆胶或带胶。 “鱼胶在哪里都贵。要是多了，那就不值钱了。” 林新海笑了笑，说：“你们吃完饭了没有。” “还没有。” “吃完饭继续找鱼。” “好。我们船上有多少鱼胶？” “五六斤。” “有没有完整的鱼胶？” “完整鱼胶只有三个。” “完整的鱼胶留着哈，今后用来送人，走老丈人这些的用。”陈远道。 林新海‘嗯’了一声，忽然道：“外面上大鱼了，我出去看看。” “好。” 陈远坐在驾驶位，发动钓鱼艇，距离两条渔船进来了，周升拿出对讲机：“喂喂喂，听到回话。” “听到了。”高贺道。 “听到了。”林新海和罗老四一起回道。 “鱼获怎么样。” “刚上来一条估计有四百斤的大眼仔。”林新海说。 “四百斤的大眼仔，罕见货啊。”高贺说。 “估摸着有四百斤出头。大眼仔的那个脑袋，估计就有一百斤……丢头太多了。” “金枪鱼的鱼头烤来吃可是美味。” 周升又道：“老高呢。” “我这边收了两千多个鱼钩，金枪鱼只有11个。大眼仔8个，长鳍金枪鱼2个。还有一个是亚种金枪鱼……鱼获还不错的，主要是这群大眼仔的个头大。”高贺说：“你们是不是要出去找鱼了。” “马上就出发了。”周升道。 “加油啊，咱们的目标可是百米围网船。”高贺小岛。 对讲机里面也传来林新海和罗老四的笑声。 “百米的金枪鱼围网船，就停在港口，那是怎样的拉风。”罗老四道。 “万人瞩目哇。”陈远说。 “哈哈哈……” 百米的金枪鱼围网船，想一想就机动。但是那么大的船，运营起来不容易。不过有难度，有挑战，那才有意思。 现在想百米金枪鱼围网船，还太远了，先做好眼前的工作。 陈远在海图上面标准了三个点，换周升开船，陈远就回去了拿了无人机……秋刀煮鱼的深海渔夫