第一百八十二章 父亲请家公家婆

    杀猪匠们吃完早饭一走，父亲也着急走了，父亲得赶在家公上街之前去请他来家里，若是去晚了，他跟他的那些牌友们一玩上牌，就别想请动他了。

    当父亲匆匆忙忙赶到三舅家的时候，正堵住了刚要出门的家公，说明来意，家公一看这是去会不成牌友咯，也就爽快地答应了，父亲也顺便邀请了三舅他们一家人，可他们说情意心领了，家里忙就不来了；

    二舅家跟三舅家住在同一座大房子里，两家人共用一个大院子，只是分了房子，兄弟妯娌间从未红过脸拌过嘴，平时也不分彼此，两家相处甚好，那时候，兄弟两家的关系是他们生产队里的最好的样板，一说起兄弟俩家的关系，人人都竖起大拇指夸赞。

    家婆也还没出门，父亲就来了。家婆不太愿意来父亲家，她着急她菜园里的菜还没有浇粪水，父亲一阵好说歹说，二舅娘也帮着父亲说了好话，家婆才勉强同意来父亲家。

    在父亲家堂屋里，牛二娃看着箩篼里那白花花、亮锃锃的猪肉，不由得感叹道：“啧啧，从小长这么大，就从没见过这么多猪肉，太巴适了！”

    父亲家这两头大肥猪，单是肉就装了四箩篼，猪头跟猪脚是满满一箩篼，内脏跟猪下水也有大半箩篼，白的发着亮光的猪板油也装了一箩篼。

    看着牛二娃围着那些猪肉转来转去，我甚是好笑，打趣他：“你把嘴巴蒙起来，不然一会儿，那些肉里面都是你的口水了。”

    牛二娃不好意思的挠挠头说：“我就是想看看嘛！以前我家杀年猪，从来没有过这么多肉，现在看到，真的好喜欢。”

    我霎那间有些心酸，跟他说：“你呀，以后勤快点，多挣点钱，我们家也会有这么多猪肉给你吃的。”zWWx.org

    “嗯！你说得对，以后我家也会有的！”牛二娃使劲点着头说道。

    厨房里，母亲忙得不可开交。

    难得一次的机会，能把家公家婆请来吃一顿饭，母亲得尽自己最大的努力，做出一桌子好菜，款待二位老人。

    考虑到老人牙口不太好，母亲打算做个回锅肉、炒个小煎肉、炒盘猪肝、炖个萝卜排骨汤、凉拌一个猪心、清烧圆子，另外再煮一个家公最爱吃的血旺。

    为避免排骨汤太过油腻，整个大灶都启动了。两口大锅，一口煮回锅肉和猪心，另一口炖排骨汤，大锅中间的锑锅就用来煮米饭。

    牛二娃不会做其他的事，就让他负责烧三个灶的火，因为天气比较冷，他也很是乐意干这活。

    我给母亲打杂，洗菜，准备作料，帮着剁肉泥挤圆子，切肉之类的活。

    母亲找了一个火盆给牛二娃，让他搞一盆炭火准备着给家公家婆暖手。

    一路上，父亲本想搀扶一下家公的，结果被严词拒绝了。

    家公好面子，想当年他可是堂堂军人，哪能让父亲搀扶而丢了他的颜面呢？

    可毕竟腿脚不是很灵便，难免走路会慢一些。

    急性子的家婆，个头虽然不高，可是走路总带风，小跑一般的快，一路上催个不停，若不是父亲在旁边，俩老人差点吵起来。

    家公和家婆生活了一辈子，却从来没有和和睦睦的过过一天日子。

    原本像他们这么好的家庭条件，应该在儿女都成家以后，二位老人在一起生活，相互搀扶走完最后的路程。可他们并没有，选择了分开各自生活。

    因为绝然不同的脾气和性格，俩人吵闹了一辈子，只要一见面，俩人就掐，谁也不服谁，甚至会时常动手。可为了母亲他们兄妹六个，谁也没提过离婚二字。

    这样一来，为避免再发生矛盾，家公跟了三舅家，家婆跟了二舅家，日子总算是太平了。

    冬至过后，虽然每天都阳光明媚，可吹来的冷风还是让人不由自主的打寒颤。

    厨房里热气腾腾，一阵阵肉香气味四下飘散开来。

    一番忙碌之后，准备工作基本上差不多了，做回锅肉的白肉已经煮熟切好，装在盆子里，蒜苗切成段备着；

    排骨汤锅里，切成漂亮的菱形块白萝卜，已经倒进锅里，正翻腾着；

    猪心也煮熟了切成片，摆在盘子里；

    圆子已经在蒸锅里蒸熟了，只等家公和家婆来了，再下锅里用青笋和胡萝卜烧一下即可；

    猪肝切好码了味装在料碗里，作料是母亲自家做的泡椒和菜园地里自家种的芹菜；

    小煎肉则用提前上街买回来的青椒作配料，也都一一准备好；

    现在剩下的就是血旺还没有搞了，这个得吃饭的时候现煮现切，那样口感更细嫩。

    母亲让牛二娃准备的炭火，早已烧得旺旺的，端在了堂屋门背后放着。因为天气冷，家里的大牯牛没有放出去，爷爷就呆在家里，跟姑婆一起在堂屋里烤火。

    家公和家婆一到，我和母亲急忙招呼着他们去了堂屋，跟爷爷和姑婆一起烤火聊天。

    母亲因为信佛，不愿沾鲜血，虽然会煮血旺，但是她从来不会切猪血。父亲一回来，这切猪血的活自然就交给了他。

    父亲先用菜刀将凝固了的猪血，划成方块，再舀了清水倒进去泡上；

    另外取一个空盆子，把筲箕放上去，左手捞起猪血块，右手握住菜刀，迅速地将猪血切成小薄片，右手一边切，左手就往怀里的方向稍为偏一点儿，切好的猪血就掉进筲箕里，进行过滤。

    切完猪血，父亲着手清理碗筷，准备摆桌子，还拿出了早已准备好的上好白酒，知道家公好这一口，所以每年父亲都会提前预备上。

    厨房里，随着一阵锅碗瓢盆叮叮当当敲击的声音过后，菜都已出锅。

    天气冷，父亲把饭桌安排在了厨房里，这样可以边吃边盛，菜饭都不至于凉了。

    香飘四溢的回锅肉、红绿白相间飘着清香味道的清烧圆子、热气腾腾的萝卜排骨汤、加了葱花和香菜裹满红油的凉拌猪心、色彩分明的炒猪肝、香辣好看的小煎肉，摆了满满一桌子，最后就只剩下煮血旺这一道菜了。

    父亲招呼着家公和家婆以及爷爷、姑婆一起上了桌子，四位老人彼此谦让着，都想让对方坐上位，最后还是父亲将家公跟爷爷安排在一起坐了上位，家婆则拉着姑婆坐在了桌子左侧，右侧的位置自然是父亲和母亲的了，我和牛二娃辈分最低，毋庸置疑下方位置就是我们的了。

    父亲给家公和爷爷斟了酒，递了筷子，又给家婆和姑婆盛了米饭，然后坐下来陪着他们吃饭。

    牛二娃往灶里添了最后一把柴火也上桌吃饭去了。

    母亲往锅里加了一小勺猪油，待化开了，掺了少许煮肉的清汤进去，我给母亲端来了筲箕里切好的猪血；

    锅里的清汤刚一沸腾，母亲就让我把猪血倒下去，她则抄起锅铲，来回在锅里轻轻推动几下，撒入一撮姜粒，少许盐和味精，并让我赶紧闭了火；

    焖了大约三十秒钟的样子，母亲往锅里撒上一把葱花，然后迅速起锅，一碗热气腾腾的血旺就端上了桌子。

    家婆、姑婆和母亲他们仨，因为信佛，都不吃血旺，所以这道菜就摆在了家公、爷爷和父亲他们面前，我跟牛二娃不忌讳，吃的时候，就伸长筷子去他们那边夹。

    家公夹了一筷子血旺在空碗里，呼呼吹两下，慢慢送进嘴里，轻轻咬下，边吃边不住的点头：“嗯，就是这个味道，细嫩、清香，盐味正合适，一点儿也不腥，很好吃！”

    待碗里的血旺吃完，家公跟我说：“惠惠（我的小名）啊，你得跟你妈把这手艺学到家，这样煮的血旺，真的好吃，说不定以后你会靠这手艺吃饭嘞。”

    我点着头连声答应了家公，一定跟母亲学会做这道菜。

    家公在部队的时候，是炊事班的班长，做菜那是超级的棒，二舅的手艺都是跟着家公学的。

    能得到家公的一句赞赏，母亲开心极了。子琇的我的前夫二娃