第二百七十一章 变通
刘家的席，叶佳荣是真正的坐镇指挥。 杨智和郭海都来了，二妹自然也在。 “食堂那边没事儿吧？” “没问题，我今天一早就去食堂把中午要吃的饭菜都做好了温在锅里的，肖姐说到时候她们自己打饭菜就行了，晚上只有四个人值班不用我担心。”郭海道：“我想了想，等中午这边忙完就回去把食堂的做了又再来。” “辛苦你了。”叶佳荣对郭海的印象极好。 这个年轻人吃苦耐劳，又或许是因为一直有亲娘管教的原因，和杨智是两种性格。 相对来说，郭海还很沉稳。 十八九岁的年纪就下矿井谋生，那是很能吃苦的才愿意去做。退出转码页面，请下载app爱读小说阅读最新章节。 将食堂交到他手上，叶佳荣也问了小肖她们，都说还不错。 做的饭菜好吃，也爱卫生，人很勤快积极，就是有些老实，平时没有多的言语。 炸酥肉、肘子、烧白这些大菜昨天都做好了，今天就准备的是蒸菜烧菜的凉拌菜了。 叶佳荣规划的菜谱都很讲究。 冬天的凉菜相对来说就很少，什么时节上什么菜客人吃了能适应很重要的。 可不单纯的只是为了完成任务。 “来，开干。”杨智撸起了袖子：“郭海，你刀功如何？” “还凑合？” “那你掌锅勺呢？” “我没有炒过那么多桌。” 最多就是食堂的那几十号人了。 “算了你打杂吧，要你干什么的时候我喊你。” “二妹，你这边需要郭海帮忙的时候说说。” “那郭大哥帮我切莴笋丝吧。”二妹一边调着调料一边道：“砍肉我还是喜欢姐夫动手，砍出来的鸡块大小均匀，铺在碗里浇上调料撒上葱花感觉像艺术品一样。” 郭海就认真的看了一眼二妹，这一看心里就如小鹿跳过，脸瞬间绯红。 切莴笋丝的时候都在想着二妹，差点切到手，惊了一下才立即回过神。 “郭海，杨智炒菜的时候你可以跟着学学。” 叶佳荣突然觉得，就算是在农村做席也可以打造成团队嘛。 单纯的只自己两三个人是不行的，要多教点徒弟，这个没时间那个可以上，而且，越到正月和冬腊月过生日嫁娶的越多，很可能会撞单。 如果撞单的话那就只能接一个，无异于是看着钱白花花的流走。 所以，培养新人很有必要。 而且，二妹也不能单纯的做凉菜，要多学一点本事，比如做糕点。 城里人的席面，很多糕点或小吃都上了桌，这些也可以慢慢在农村推广开来。 “老婆，我要炒菜了，你快站远一点，免得闻着难受。” 叶佳荣果然就端了温开水站远一些了。 不过，她有点饿啊。 看着菜摊上一堆的美食，叶佳荣居然咽起了口水。 食物，对一个孕妇来说真正是太具有诱惑力了。 “二妹，我尝尝你这个调料好不好。” 最后，叶佳荣就以试菜为借口，将自己想吃的菜名正言顺的吃了个遍。 至于味道。 “还行，差不多可以出师了。” 叶佳荣严重怀疑自己的味觉出了问题了。 今天是什么都想吃，吃得津津有味。 刘家的客人上桌，帮忙的人将菜一碗碗的送上桌。 刘家山距大田坝村不远，大家都知道今天来的是叶大厨。 于是，这席面出现的时候，众人都很惊赞。 “我在关家的满月酒上吃过一次她做的菜，味道是极好的。” “就是，我听说过，她做的席菜确实不一样，” “是啊，你看这个菜是什么？” “香酥鸭，又香又酥。” “老年人都可以吃。”一个妇人直接揪下了一个鸭腿送到了自己老娘的碗里：“娘，您咬得动，香。” “嗯，香。”老人咬一口笑得满脸皱纹：“这个好吃。” 众人就去挟香酥鸭，一大碗瞬间分光入嘴后一致猛夸。 刘家高朋满坐。 叶佳荣第一次很轻松的看着宾客们开席现场。 她站在堂屋的一个房间门前，听着几个老人在划拳。 “请就请啊，两兄弟好啊！” “四季财，五马奎，六六顺……一心要敬你。” “八方来财，九九归一……” 声音一个比一个高，手指不停的变换。 据说划拳就是这样，嘴里说了四，手指就要变出四，说八就得变成八，如果手和嘴没有步调一致，立即就输了。 输了的人就喝酒。 叶佳荣看着蛮有趣的。 直到菜品上完，刘家喊厨子也来入座了，叶佳荣就坐过去了。 “刘大伯，今天没冒席吧？” 冒，就是超出预算的意思。 “不多不少刚刚好。”刘大伯很是高兴：“我去敬酒的时候，个个都夸我们今天的席好，菜多味道好。” 主家就是特别有面子。 “小叶啊，以前咋不知道你会做酒席啊？” “我也不知道我会做。”叶佳荣笑道：“大约都是被逼的吧，第一次做席是给关大叔家小浩的满月酒，也只有关大叔才敢放心让我去搞，幸好没有给他搞砸了。还有出去给周大叔做席的时候，我这心里是一直打鼓呢，周大叔却说他信我……” 说起无意中走上的这条生财之道，叶佳荣也是感慨良多。 “小叶，以后谁家过生做酒，我都介绍你。” “多谢刘大伯了。” “谢啥呀，你有这个本事，做出来的席面让人满意。” 而且花的钱并不多，比自己预计的还要少呢。 花最少的钱办最光彩的事儿，高兴！ 叶佳荣也高兴，最主要的是杨智今天超常发挥，很多时候都不需要她提醒，做事井井有条，程度也对。 郭海和二妹则是很好的助理，两人打下手也做得挺好的。 刘家的晚饭也要叶佳荣她们做出来。 叶佳荣发现，无意中她就改变了这些人的习惯了。 以前都是吃中午的剩菜就好，自从她用上馒头稀饭和小菜后，很多人都觉得这办法好。 当然，之所以选择这个方法还在于叶佳荣的厨艺好，这个时代的人战斗力强中午的菜几乎都是所剩无几。 新做的菜品晚上大家吃得也很开心。 “食堂那边是不是也可以这样搞？”郭海突然问叶佳荣。 “可以啊，反正值班的人少，你蒸一些包子再炒一两个菜就好。”叶佳荣觉得郭海脑子会变通，挺好。云紫飞的重生八五当家做主