第170章 东坡肉，大成
接下来，约翰又连续煎制了六份香煎黄金鹅肝，浇汁之前一次性做好的，所以煎完所有的鹅肝之后，就剩下摆盘和浇汁的工作。 最后在每一个黄金色鹅肝边上，点缀了一小片薄荷尖尖的叶子，淡淡的清香味萦绕在肥美的鹅肝之上，结合成极致的美和香醇。 七份鹅肝全部完成，七个打扮清新的礼仪小姐适时地出现，将鹅肝分别放在了每一位评委的跟前。 观众席上不少人已经激动地探出身子，想看看评委席上的情况。 “你们发现没，今天的礼仪小姐都是素颜哎~” “素颜也美啊！” “你们女人就会婆婆妈妈的，这肯定约翰这样要求的，就是不想让她们的化妆品和香水味道影响到鹅肝最纯美的味道。” 说话的男子一脸得意，刚才还在感叹礼仪小姐素颜好美的几个女生，立马像看英雄一样地看向他。 “居然还有这个讲究？天哪，这个约翰是处女座吧？对完美的把控太精确了！细节控，完美控~” 约翰听着众人的夸赞，迈着自信的步伐走到了评委跟前。 “各位尊贵的客人，这道香煎黄金鹅肝，是我为你们献上的最高级的法餐，请享用。” 标准的绅士礼，惹得观众席上的人阵阵尖叫。 评委们在约翰说话前，就已经拿起了刀叉。 约翰话音刚落，好几个评委就迫不及待地切开了面前的黄金鹅肝。 包裹在其中的浓郁诱人的香味，顺着切面就散发了出来。都不用用力，刀的重量就自然地切开了鹅肝。 “这……也太嫩了！”刚才就很急切的评委看着切开的鹅肝，小心翼翼地用叉子插起来，放到嘴里。 下一瞬，他的脸上全是幸福的表情，都忘了说评语了。 “口感细腻，火候刚好，顶级的鹅肝做出的菜品味道就是不一样，连老夫这个三高患者都差点没忍住多吃。”章华登毫不掩饰自己的赞美之词。 “入口即化，搭配着酱汁味道更棒，一点不油腻。”唐绍轩吃了一块之后，放下刀叉点头称赞。 这道菜，的确比之前他参加三星评级的时候要进步很多，现在的水平，哪怕是五星的大成厨师，也不见得会比他做得更好。 摄像机给了每位评委表情特写，直播间的网友们也清清楚楚地看到，这道黄金鹅肝的完成度有多高。 【疯狂舔屏ing……】 【那位‘三高’的评委，吃不完的鹅肝别扔！】 【这道鹅肝也太精致了，估计这是我这辈子离黄金鹅肝最近距离的一次，仅仅只隔了个屏幕。】 现场的评委，除了章华登和唐绍轩，其他人将盘子里的鹅肝吃得干干净净，末了还意犹未尽地将薄荷叶子也嚼着吃干净了。 之前绵密的口感瞬间变得清凉了起来，整个人的精神都清爽了。 相比较吃完鹅肝的餍足，评委和观众对还在坐着发呆的李飞，现在是没有一点好感。 从到这里开始参赛到现在，没有看出有一点烹饪的动作，就一直在炖那口黑色的大砂锅，盖口还封得严严实实，一点味道都没有的。 “你们看那个江记老板，简直就是一个反面教材。从刚才到现在一直在炖炖炖，也不知道在煮个什么，案板上剩的那个葱还打了个结，这是有多无聊啊？” “人家打游戏呢，不无聊。” “你们错了，我刚才仔细看了看，他也不是一直打游戏，中途还拿了个土不拉几的罐子放在案板上，应该是一会儿要用的。” “噗哈哈哈~他这做菜的厨具和手法跟约翰一比较，简直是一个土鳖一个洋气，一个天上一个地下。” 观众席上的人都忍不住唏嘘道。 好几个评委甚至有些不耐烦了，之前对约翰大加赞誉的评委洪亮，是一个资深美食评论家，此时他刚咽下所有的鹅肝，看了看表，直接朝李飞喊道： “哎，李飞同志，你到底比不比了？不比的话就给个准话，别耽误大家的时间。” 他其实更想说的是：你就算是最后端出一个大锅乱炖出来，也赢不了约翰的黄金鹅肝。 不过，这话他可不敢真说，万一有人说他对江记有偏见，影响到约翰的成绩公正性可就不好了。 听到洪亮的问话，李飞还没回答，正首的唐绍轩瞥了一眼闹腾的洪亮，冷淡地问道，“烹饪时间规定三小时，现在过去多久了？” 被问话的洪亮一个激灵，讪讪答道，“两个半小时。” “那你就老实坐着，别耽误别人做菜。” “好的，我就是见他太儿戏了，想提醒他认真一点。”尽管洪亮心中充满不忿，也得解释清楚。在这位唐家当家人面前，他可不敢造次，免得以后在美食界混不下去。 也不知道唐先生怎么想的，愿意为这种人继续浪费时间。 李飞哪知道这评委心里那么多戏，他收起了手机，从小凳子上起身。 时间终于差不多了。 “你总算是行动了，我还以为在我端出那道极品珍馐之后，你会主动放弃呢。” 在旁边闲着的约翰已经快掩饰不住得意之色了。 李飞懒得回答他，因为他正忙着开盖，撇去浮油。 开盖的瞬间，热气流从缝隙中争先恐后地跑出来，仿佛酝酿了上千年，一股直冲云霄的浓烈香味朝四周猛烈地席卷而去。 上一刻，还在喝倒彩的观众，此时嘴巴全变成了“o”型，怔楞在当场。 整个会场针落可闻，现场安静得可怕。 锅中的香味还在继续朝外翻滚，很快便灌满了会场的每个角落。 会场的顶部是开启状态，香味源源不断地从锅中溢出，在溢满整个会场之后，又从顶部不断地朝外倾泻。 也幸好是开启状态，否则，就这香气的浓郁程度，估计很快就会有人受不了被香晕过去。 慢慢的，整个椭圆形会场像是被一层若有似无的香味外衣罩着，处于其中的人，像是来到了香味天堂，每个人的表情都是沉醉而幸福，嘴角还挂着晶莹的水珠。 处于香味中心的李飞很快将东坡肉全部转移到小罐中，撇去汤汁表面的浮油后，将汤汁悉数倒入小罐和猪肉混合。 做好这些之后，接着盖上盖子密封大火蒸煮。 密封之后，刚才翻滚的香味才算淡去了些。 不少人已经回过神来，嘴角全是泛滥的口水。 “我擦，刚才是怎么回事？我没做梦吧，咋满嘴的口水？” “我只记得闻到了一股从没闻到过的香味，接下来就像到了天堂一样，周围都是香喷喷的五花肉，我就躺在里面打滚儿。” “我看到自己是一只酒虫，在美酒里扭来扭去，那香醇的滋味啊，根本不是人间所有。” 醒来的观众，不管周围是不是认识的人，都开始交流刚才香味出来之后的短暂美梦。 而观看直播间的人，一脸懵逼地看着现场突然的沉默，再到后面突然的爆发出惊叹。 【刚才整个会场是被施了定身术？所有人的表情都像卡bug了一样，然后又突然像醒过来了恢复正常。】 【摄像拍到的所有人，笑得跟个二傻子似的，还有不少人流口水，是做什么美梦了，现场到底是什么情况？】 【这一切，都是在李老板将那个黑乎乎的盖子揭开之后发生的。】 【好家伙，他炖了两个小时的东西竟然有这么大魔力？把现场的人都香懵了？】 【刚才录到的声音好像说是跟梦到仙境一般，那些评委怎么也定在那里，也不给咱们解说解说，急死人了！】 别说直播间的人着急，评委们比他们还着急。 刚才开盖那一瞬间喷发出的神仙香味，闻着味儿就让人飘飘欲仙，像是置身于仙境中，要是吃到嘴里—— 会不会快活似神仙？ 想到这，评委们互相对视了一眼，颇有默契地跨出了座位，直接来到中间李飞的操作台边，将他围了个严严实实。 唐绍轩走得最快，修长的大腿几步就跨到了李飞面前，也占据了最佳的观看位置。 就连行动不便的章华登，纠结了几秒之后，也随大流了。这可能是他这辈子能闻见的最好的香味。 这时候，香味已经淡去了些，只剩下炉子上的大火，上面的小罐发出“咕嘟咕嘟”的闷响。 “李先生，刚才的香味如何做到那么浓郁的？” “李飞，你这锅里到底做的是什么？什么时候才能让咱们几个品尝到？” “李飞……” “李飞……” 七个评委叽叽喳喳地围着他，不停地问问题，李飞头转来转去，都不知道该先回答谁的问题。 更搞笑的是，前排的不少人一看，评委都围上来了，咱们买的高价vip票也不能浪费，全都跳出围挡凑了过去。 本着吃不着也要闻闻味道的原则，越来越多的人从座位上下来。 一时间，李飞只觉得周围的空气都稀薄了些，黑压压的一大片全部围在了他周围。 观众也疯狂了。 还是唐绍轩替他解了围，“各位评委，各位观众，大家稍安勿躁，请李先生安心做菜，等做好之后，再给咱们说说这道菜的情况吧？什么时候才算做成？” 被这么多人围着，万一错过最佳香味时刻就可惜了。李飞长出一口气，也劝说着围着的人： “还有二十分钟，大家请回去坐着，美味马上就好。” 谁知，一听到还要二十分钟，评委中就有人发出不甘的声音：“还要二十分钟……苍天啊，我该怎么熬过这段时间！” “现在不能吃吗？这香味已经够完美了，真是让人等得捉急……” 洪亮这时候早都忘了自己刚才有意针对李飞的事情，扒着灶台不愿意走，“我就在这守着，等到开锅的那一刻，再去一次天堂。” 唐绍轩忍无可忍，直接抓着洪亮的后勃颈，拖回评委席。 再让他在这里影响李先生，万一影响到一会儿的口感，那就太得不偿失了。 其他人也不甘心地朝座位上走去，此刻，会场里的秒针走动的声音，像是敲在每个人的心尖上。 “嘀嗒、嘀嗒、嘀嗒……” 时间走得可真慢啊，慢得好像都快静止了，慢得能听清每个人的呼吸声，慢得汗滴在地上再碎成小水珠都看得一清二楚。 短短的二十分钟，像过了半个世纪那么长。 “成了！” 漫长的等待中，随着李飞的一声轻喊，所有人的注意力全部聚拢了过来。 眼睛一瞬不瞬地盯着他手中的盖子，等待着坠入香味天堂的到来。野云边上的美食：校门口摆摊，馋哭校花