第185章 紫米饼
面团醒发好之后，萧念织就开始搞紫米饼。 紫米饼，看名字就知道谁是主，谁为辅。 主要还是吃紫米，所以，紫米要厚实，而饼皮要轻薄。 所以，薄皮得有一丝韧劲儿，得擀得特别薄，这样最后出锅的效果才会最棒。 萧念织擀皮的时候，晏星玄叔侄在一边看热闹。 这个时候，完全插不上手的好吧！ 切菜尚且生疏的两个人，哪里能搞好面皮？ 所以，观察看热闹。 很快，一张张饼皮被擀出来，接着把紫米放到方盒里定型，然后切开，包好。 再之后，就是边角的位置包严实了，以备之后下锅。 随着一个个小方块被包好，郭似雪她们也不忙了，围过来跟着一起看热闹。 看着紫米被白中泛着一丝浅黄的面皮包裹，看着萧念织动作麻利的将它们整齐的码放。 再之后，又是起锅热油。 锅底只刷薄薄的一层，接着就把小方块，放到锅里去小火慢煎。 因为紫米是熟的，其实只需要把外面的饼皮煎熟就可以了。 但是，想要好吃，可不仅仅只是熟了就行。 还需要把紫米饼的方方面面，都煎至焦香微酥才好。 到时候，不管是将紫米饼一分为二，或是直接咬开，都能感觉到，外表饼皮的焦酥，内里紫米的柔软。 一软一硬，虽是对比，却也是美味的层层递进。 随着时间的推移，薄薄的饼皮已经被煎至金黄焦香，属于麦子的香，与菜油的香，交织环绕而出，让烧火的晏常夏忍不住探头去看：“好了没，好了没？” 虽然紫米饼的香味儿并不霸道，但是悠远绵长的淡香，才更加长久的勾着人心。 郭似雪他们虽然并没有多问，但是也都忍不住往中间凑着，想看看，到底好了没有。 这连绵不绝的香，可真是太折磨人了！ 第一块紫米饼在众人期待的目光中，终于被煎至六面金黄酥香，可以出锅了！ 只不过，一块饼啊…… 可不够分！ 而且，萧念织还在忙，晏常夏也在烧火。 大家不太好意思动，只能焦急的等待着。 周梨白原本还有些拘谨，但是在美食延长的香味儿里，也慢慢的迷失了自我，渐渐的又放开了很多。 煎紫米饼是个需要耐心的工作，萧念织把还算是有耐心，而且学习能力也可以的晏星玄叫了过来，几乎算是手把手教他了。 晏星玄面色凝重的一步步学。 等初步掌控了一些技巧之后，萧念织就直接把工作交给他了。 晏星玄：？ 我不行啊！！！ 眼见晏星玄要甩手不干，萧念织马上柔声相劝：“兄长可以的。” “这个很简单，兄长可以试试。” “如果觉得不太好，兄长可以唤我，我就在那边炒菜。” …… 晏星玄迷失在一声接着一声的兄长中，挥着手中的铲子，一时之间豪情万丈，不知道的，还以为他要上战场杀敌呢！ 然后，晏星玄就冲了。 萧念织转身就去准备菜品和汤了。 几个快手菜，其实并不需要多麻烦。 有些需要姜丝和茱萸碎爆香，有些只需要姜丝就好。 凉拌菜，因为没有蒜末少了很多灵魂，所以萧念织不得不榨点茱萸的辣油出来，稍稍点缀一下。 不过整体过程并不算难，只是菜多麻烦一些。 当然，萧念织也不是直接就甩手不管了。 晏星玄毕竟新手上路，她肯定需要多盯着点，炒菜的间隙就过来指点一下。 有她时不时的指点，晏星玄磕磕绊绊的，还真就把一块紫米饼烙好了。 而且烙得像模像样，连萧念织都夸他：“这个不错，兄长加油！” 如果不是理智还在，晏星玄觉得自己肯定一秒膨胀，下一秒就准备去宫中挑战一下御厨！ 其他人发现自己帮不上大忙，但是细节之处，还是可以帮上的。 所以，大家齐上手，终是赶在掌灯之前，把晚饭准备好了。 夏日天黑的晚一些，饶是如此，他们做好晚饭，天色已经暗了下来。 为了吃起来方便一些，长公主示意人把灯掌上。 吃饭的时候，她还是喜欢烛火通明的感觉，所以命人多掌了些灯。 反正，她自备烛火，就算是看门小沙弥也说不出来什么。 紫米饼之前烙好的，都拿帘子盖着，再加上夏日也不冷，东西凉的慢。 所以，这会儿上桌，温度正好。 为了吃起来方便，萧念织将不大的小方块，一切为二。 切开之时，热气从中升腾而起，带着紫米都跟着梦幻起来。 此时，它终于有了一点贡品的高贵气息与视觉效果了。 只不过，很快就要被人消灭啦！ 一分为二的紫米饼更好入口，但是切开之时，那种软糯微黏的感觉，大家还是看得清清楚楚。 郭迎回年纪小，觉得自己不需要这么顾忌着，所以咽了一下口水，声音还挺明显的。 但是，大家谁也没笑话他。 毕竟，不能开口，怕自己的口水直接滴出来，再丢大人了！ 此时，人人都小心翼翼的控制着自己的口水，根本没心思管别人。 萧念织很快将最后一道菜端上来，坐在于姑姑身边。 人齐了，也终于开动了。 大家先看了一眼长公主，发现她已经不客气的夹了一块紫米饼，其他人也忙跟着动起来。 虽然说紫米饼没少烙，但是狼多肉少，快抢！ 晏星玄吃饭的时候，尽可能的保持着优雅，但是速度并不慢，属于那种斯文的狂风吸入。 当然，最开始的时候，他还是会给予一点时间，稍稍品尝一下，自己没吃过的食物。 紫米饼哪怕一分为二，块头依旧不小。 长公主那边，深叶阻止了她想直接大口炫的行为，低调又麻利的将紫米饼又切成了小块。 只不过，紫米厚实，其实也不太好切。 长公主在一边看着，好好的紫米被切的支离破碎，直接阻止了深叶的行为，然后低下头大口炫。 管他呢。 反正，她在京城的形象已经不怎么样了，也不差再多一条。 有本事，御史就来喷她啊。 本公主皮糙肉厚又耐说，尽管喷好啦~ 二更