美食从麻婆豆腐开始 第846节
而陈年的宫中生活也就这样开始按部就班了起来。 每天早上早起和宋青舟一起做早饭，然后上午自己开始思考着做奶茶，中午回去休息一会儿，下午若是工部侍郎孟铁带着人过来，陈年就给他们讲点儿物理和数学方面的知识。 如果没有的话便跟着宋青舟去准备晚饭。 到了晚上没什么事情做，陈年通常会和宋青舟去请教一些菜的做法。 学完之后，宋青舟也会找时间让陈年试着去做一做。 转眼的时间又是两个月过去，陈年感觉自己学会了很多谭家菜，又掌握了很多种食材的烹饪方法。 “这谭家菜不愧是有名的官府菜，怪不得我这样的谭家菜传人回去之后也要拜谭大人，虽说谭大人是在朝廷当官的，但在食材烹饪上当真是有一手。” 陈年他还是打心底里佩服这位谭家菜老祖宗的。 但两个月的时间过来，陈年也就又可以出宫了。 还是如先前一样，第一天陈年在谭府待了待，和自己的师公和师爷们聊了聊天。 每次陈年一和他们聊天，宋青舟就会感觉师父也太偏心了，明明自己从小挨打到大，直到现在自己四十多岁了，回来还得挨骂，可陈年每次回来自己师父对待陈年就像是对待亲孙子一样。 上午还是由陈年和宋青舟做饭，不过中午谭元清在回来之后得知了这件事，还特意把陈年和宋青舟叫过去聊了会儿天。 当然他也是在炫耀鸡蛋灌饼的事。 因为鸡蛋灌饼，他现在在朝中已经相当受欢迎了，很多和他关系好的朝廷官员都求他每天早上能带一个鸡蛋灌饼去给他们吃。 “这些大人还真是……” “贪吃？”谭元清笑着说道。 陈年没有说话，只是点了点头。 “哈哈哈，你也不要把我们想的太神了，虽说我们是朝廷官员，但也是人，有七情六欲。” 陈年想了想：“老爷，其实说起早餐的话，我还会一些别的。” “还有？外面有没有人卖过？” “其他地方我不知道，但京城和扬州肯定是没有的。” 谭元清顿时来了兴趣：“那还有什么？” “煎饼果子、三明治、汉堡……” 陈年说了几个。 结果谭元清还是有些茫然，他自问自己也算是一个老饕了，结果自从认识了陈年之后，他说一个东西自己就没吃过，而且听都没听说过。 陈年心道你肯定没有听说过，因为这些要么就是西方发明出来的，要么就是民国时期才出现的东西。 这个时代就算有也只有一些类似的。 因此谭元清也十分感兴趣的说今天晚上不吃正餐了，就吃陈年说的这些小吃。 如果换做其他大家族，或许正餐就得吃正餐该有的东西，但谭元清不一样，他想吃什么就吃什么，而府上的人也早已经习惯了。 不过这些小吃都很好做，所以不需要做的太早，只是下午他们在聊天的时候，忽然有一个小孩子跑了进来。 “哎哟，小少爷，您怎么来啦？”彭长海看到那个小孩之后，便张开了双臂将小孩抱在怀里。 “彭师傅，我饿了，来找些东西吃。” “吃东西啊，你想吃什么呢？” “我也不知道，我想吃好吃的，最好是甜的。” “那我想想给你做些什么好。” 可一旁的宋青舟听到这话不禁朝着那边看过去，想了想陈年似乎就很擅长做甜食，于是开口说道：“师父，要不然让陈年做吧，他做点心还是有一手的。” “让陈年做？也行，正好看看陈年在这方面的功夫。” 陈年没想到自己忽然之间就来了活。 但他也没有拒绝，只是现在要做的话肯定不能选择那种费时间的，而且很多宫中有的材料谭府不见得有，像是炼乳奶酪这些的自己倒是可以做，但真要等到自己做出来，那小少爷估计也要饿的前胸贴后背了。 想来想去陈年打算给这个小少爷做一个水果派。 问了问府上有什么水果，得知这边有一些苹果、香蕉、梨子之类的。 “那就用香蕉来做好了。” 其他的还得现做果酱，稍微有点麻烦，但香蕉直接拿来就能用。 陈年要给小少爷做点心，其他人也都纷纷围过来看，因为他们也想知道陈年还能搞出什么新花样来。 只见陈年先拿了些面粉，加入了少许白糖之后，和好便放在一旁醒着。 然后又取了两根香蕉。 虽然说是要给小少爷做饭，其他师傅到时候肯定也想尝一尝的，做多一点准没错。 等到面醒好之后，陈年便将他们一个个的揪成剂子，再擀成面皮儿，把香蕉压成泥后作为馅儿填进去。 “彭师傅啊，他在做什么呀？” 只是彭长海也不知道，陈年的这种做法看着有点像是饺子。 “这个呀是香蕉甜饺。” “香蕉甜饺，那吃起来是不是就是甜的？” “当然啦。” “好吃吗？” “好吃，不过小少爷你爱吃香蕉吗？” “爱吃的，有时候我一次能吃两根呢，就是我娘不让我多吃。” 陈年笑了笑，这小孩还是挺有礼貌的，而且也不怯生。 “那你可以先玩一会儿，等一下这个就能做好，很快的。” “好的，不过我应该怎么叫你啊？” “小少爷叫他陈师傅吧，他和我一样都是厨师。” “嗯，陈师傅，你长得可真好看。” 被小孩子发自内心的夸了，陈年也笑着说道：“小少爷，那你长大之后一定比我长得还好看。” 陈年在把香蕉包进面皮里之后，还捏了个花边，让其看起来更好看一些，之后又在盆里打了两颗鸡蛋，同时在铁锅中将油烧热。 等油温上来之后，陈年把手放在锅上感受了一下。 “差不多了。” 说完就把香蕉派蘸了鸡蛋液，然后放进锅里面去炸。 渐渐的香蕉派在锅中变了颜色，直到完全浮起来之后，陈年才用笊篱将它们捞出。 此时的香蕉派外表看着色泽金黄而又饱满。 摆进盘子里，一个接着一个，好似花瓣儿一般。 “小少爷，香蕉甜饺炸好了，不过您得等一下再吃，现在还有些烫。” “那我吹一吹可以吗？” “吹一吹也不行，外面凉了，但里面还是很烫，贸然去吃的话，很容易把嘴和舌头烫到。” “好吧，那我再等一等，不过我好饿啊。” 看着瘪着嘴巴抱着肚子的小少爷，陈年寻思着回头也可以弄点小游戏出来给他玩。 在这谭府中还是有不少小孩的，除了谭府本家的少爷小姐之外，一些下人的孩子也都住在这里。 显然谭元清也知道孩子是要和孩子一起玩儿的。 跳皮筋什么的让小男孩来玩儿不太合适，但可以搞个跳棋出来，在娱乐的同时还能益智。 但一边想着，陈年一边又取了些白糖放进小碟子里。 大约五分钟后。 “小少爷，可以吃了。” “吃的时候蘸一点白糖味道会更好，但不要蘸的太多。” “好！” 小少爷听到这话当场就从彭长海怀里蹦下来，来到这边，看着这外表金黄鲜艳的香蕉派，他的口水都快要流出来了。 第858章 师公会出手 只等着陈年一点头，他就开吃。 他不是没有见过用水果去做点心，但是把水果整个包在里面的吃法他却从来都没有见过。 为了避免烫到手，他特意拿了一张纸小心翼翼地垫着，将香蕉甜饺拿起来。 “小心烫啊，慢一点吃。” 听着这叮嘱，小少爷缓缓的将其放在嘴边吹了吹，之后又蘸了蘸盘中小碟子里的白糖，然后这才轻轻的在角上咬了一口。 但他这一口咬的并不算太浅，刚好咬到了里面。 甜滋滋的感觉自口中传来。 外面很是酥脆，但皮儿的内部又十分软糯，不说馅料的味道，光是这皮吃着都很好吃。 但在咀嚼的时候小少爷还是吃到了香蕉的味道。 他们家的香蕉是府上管家专程买来的。 基本上属于市面上能买到的最好的那一批香蕉。 所以吃起来不光有甜味儿，还有一点十分适口的酸。 在被剁成泥又加热了之后，这个酸味要比直接吃还要更明显一点，但此刻放在这里却十分融洽。