金银花露 - 历史小说 - 国宴大厨在八零在线阅读 - 国宴大厨在八零 第82节

国宴大厨在八零 第82节

    卫景曜得知满白晴带了一个女孩子回来,还让棠溪将人带走,紧紧地拧起了眉心,闭上眼深吸了一口气。

    眉心也随即舒展。

    收拾了桌面上的草稿纸,卫景曜起身,出门。

    满白晴让管家出去了,一个人在房间里静静地看着棠溪之前坐的位置,桌面上已经没有了茶水,管家撤走了。

    然而大理石的桌面上反射出一片铮亮的光。

    而后房门外传来了脚步声,满白晴以为是管家进来有事要汇报,抬眼看去,见是卫景曜,正要准备开口让人不要来烦的时候,就愣住了。

    “怎么来了?”满白晴迅速调整心态,眉眼里的忧虑在见到他的那一刻起就隐藏起来了。

    卫景曜淡淡地扫了一眼,没点破,“妈。你让棠溪带人了?”

    “……是。”满白晴没有想到卫景曜这么快就知道了,也清楚自己的做法有点过了,低垂下眼眸,长长的睫毛轻/颤着,投下一片阴影,“景曜,你是在责怪妈妈,对吗?”

    “没有。”卫景曜否认,他能理解母亲的做法,但不想接受,“不过,还是想请你让人回来。”

    满白晴闻言一噎,抬眼直直地看着他,“这我不能同意。”

    “棠溪不可能一辈子都留在我们家,更不可能一辈子都给你做饭的。”

    满白晴连连摇头,不赞同卫景曜的做法,“你的身体情况特殊,我们要做好万全的准备。”

    这个决定,一来是想着一年后他们一家回去,卫景曜的饮食生活不能没有人照顾。

    第二,满白晴担心棠溪会抓住这一点,想以此来要挟卫家。

    “我会适应的。”卫景曜的音色渐凉,“以后就算去研究所,我也不会带着她去。”

    “我跟其他研究人员是一样的,没必要搞特殊。”

    满白晴看着儿子并不理解自己的做法,心口上像是有一万只蚂蚁在啃咬着,“可万一出现了什么状况呢?”

    “那就跟以前一样。”卫景曜面无表情地回答。

    满白晴突然厉声呵斥,“不可以!卫景曜,你就想着自己,到底有没有为我们想过?”

    看着事不关己的卫景曜,满白晴气得心口起起伏伏,双眼泛起了红血丝,瞪着他,

    “你要是一直吃白粥稀饭青菜,长期营养不良,那是会没命的!”

    “你是不是想让我们白发人送黑发人?”

    卫景曜沉默了。

    满白晴也意识到情绪不对,闭上眼深呼吸。

    屋内安静了十几分钟。

    两人也冷静下来了。

    满白晴率先开口,“我知道了。但是张小霜还是要留在棠溪身边,让她学一下怎么做普通的家常小炒。”

    “我不会带人去研究所的。”卫景曜的态度也很坚决,“我的身体情况我很清楚。”

    满白晴心头突突地跳动着,张了张口,想要说什么。

    卫景曜打断了,“妈,我会适应的,不必担心。”

    良久的沉默后,满白晴叹气,“不要勉强自己。”

    “棠溪那边是我的意思,跟她没有关系。”卫景曜还是解释了一下,随后静默了片刻后,卫景曜接着说,“棠溪她不是你想象中那样的人。”

    一个人是什么样的品行,很容易可以从生活中看出来的。

    卫景曜看得出棠溪对卫家没有什么想法,相反是一个很独/立的女生。

    哪怕是无权无力,也是一个人面对,从没有想过去找其他人的帮助。

    满白晴见卫景曜看穿了内心的想法,也不意外,抿了抿唇后,还是劝说一句,“人心都是会变的。”

    在没有涉及到自身利益的前提,什么都好说;可一旦涉及了,满白晴认为绝大多数人第一反应就是维护自己的利益。

    “我相信她。”

    ——

    蛤蜊最好是留一晚上吐沙,因此棠溪没有对它下手,而是让张小霜将木桶拎到角落里放着。

    “棠小姐,接下来我要做什么?”张小霜拿了青菜回来,大厨房那边已经清洗干净了,没有她可以做的。

    两手空空的,她很不习惯。

    “去洗一洗小龙虾。”棠溪扫了一眼厨房里的河鲜,看着挺多的,但真正入口饱腹的,没有几两肉。

    “好!”张小霜立刻去找小龙虾,这些小玩意乡下也有,不过个头小,只有拇指头大的肉,还不够塞牙缝。

    而且煮这些玩意浪费油盐柴火,还不好吃,土腥味特别重,很多人家都不爱吃。

    手里拿着刷子刷着小龙虾,张小霜越看越觉得不值得,不由得好奇发问,“棠小姐,这些做起来真的好吃吗?”直接买肉吃不好吗?

    看了看另外的河鲜,张小霜百思不得其解,不懂这些有钱人为什么这么折/腾。

    “以后叫我棠溪就好了。”不是徒弟,叫师父也没趣。棠溪蹲在木桶前,戳了戳快要断气的河鱼。

    下一秒河鱼就翻腾,溅起水花。

    带了鱼腥味的水扑腾到棠溪的面上,“呵,还挺生猛的。”

    第125章 让她回去

    不知为何,张小霜听着棠溪的话,自动脑补了在静谧的黑夜里,漆黑又无人的小巷子里,突然走出一名少女,而在她的对面是两条吐着泡泡的河鱼。

    紧接着,少女亮出了尖锐的小刀,勾起了嘴角,冷冷一笑,“今天就决定是你了。”

    张小霜禁不住哆嗦了一下,悄悄地瞥眼看去,棠溪已经抓起了活蹦乱跳的河鱼,摁在案板上。

    手起刀落。

    刀背重重地敲在鱼头上。

    一下。

    河鱼彻底不动弹了。

    “好厉害。”张小霜平时也杀过,敲晕一条鱼没有三四下是不行的,可棠溪一下就好了。

    没有想到棠溪看起来小小一个,力气这么大。

    “敲鱼讲究快、狠、准。”棠溪并不吝惜所知道的知识,刮完了鱼鳞后,用刀将鱼鳃里的鳃切掉,再开膛破肚,利索地挖出了鱼腹里的内脏扔到一边。

    接着就舀了一勺子的水清洗鱼腹,再用刀刮掉鱼肚子里的黑膜。

    张小霜怔怔地看着棠溪的动作,快,非常的快,好像都出现了残影。

    一眨眼的时间,棠溪已经做好了鱼身,放在一边备用了。

    棠溪回头看了一眼张小霜,嘴角勾了勾,“看完了之后,感觉如何?”

    “很厉害。”小龙虾的钳子都要夹到手了,可张小霜一点都不觉得疼,脑中还想着棠溪的手法,尤其是看到碟子里的鱼还在张嘴吐气,心中的佩服直接上升到珠穆朗玛峰上。

    “太厉害了!”

    棠溪笑了笑,“刀工对一个厨师来说,不过是基本功。”

    “你要真的想好好学习,那就从最基本的开始。”

    “明白了吗?”

    “明白!”张小霜得知棠溪没有收徒的意向,还以为学不到手艺,可现在万万没有想到棠溪还真的愿意教自己。

    张小霜激动不已,于是加快了手下的工作,战战兢兢地干活。

    棠溪没有避讳,该怎么做就怎么做。

    买来的河鱼是草鱼,在南方地带也叫做鲩鱼,是典型的食草性鱼类。

    草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸、硒元素、多种微量元素和多种维生素;不饱和脂肪酸对血液循环有利,经常食用可以起到保护心脑血管的作用。

    而硒元素则有抗衰老、养颜的功效,对肿瘤也有一定的防治作用。

    总的来说,草鱼对人身体有益,特别是身体虚弱,食欲不振的人来说,是滋补开胃的佳品。

    棠溪在准备的过程中,一点点地跟张小霜解释,“做我们这一行的,不仅仅是要做菜美味这么简单,还要全方位地了解食材,知道它们都有什么功效,适合什么样的人吃。”

    “就好比如草鱼,看着就是一条没有任何特色的鱼,但它是可以入药的。”

    张小霜还没有从震惊中回神,又被棠溪打开了另外一道世界大门,“它有什么作用?”为什么以前没有看到医生直接开药方让人回家吃鱼呢?

    “对体虚胃弱、营养不良的人有一定的食疗功效。”棠溪回答了之后,看了一眼张小霜,还在刷洗小龙虾,转身去洗手,到灶台前生火。

    嚓的一下,火柴点燃了,空气中漂浮着淡淡的火柴味道。

    棠溪点着火之后,不紧不慢地接着说:“今天我们来做一道苏式爆鱼。”

    棠溪没有理会张小霜立刻起身往围裙上擦手,跟过来围观,继续慢慢地说着。

    “葱姜和料酒这些去腥味的配料不用说,你也应该清楚。接下来,我们要准备的是生抽、八角、花椒、细砂糖。”棠溪一一展示给她看。

    “材料准备充足后,就是鱼了。做法也很简单,切片,有一到两厘米这样的厚度。”

    棠溪边说边将切成片的鱼片放入到碗中,同时倒入料酒、生抽,放入葱姜,以及适量的盐一起搅拌腌制。

    然后准备酱汁,酱汁中有细砂糖,醋,老抽,生抽,料酒,盐,这些全部搅浑。

    棠溪看着锅热起来了,倒入干净的自来水,又放入桂皮,八角,倒入调好的酱汁,煮热了之后加入花椒。

    然后倒出静置备用。

    最后清洗锅,再放油加热到五成,加入鱼块炸。

    “这个时候不要轻易翻动,不然鱼块会散的。”棠溪进入到工作状态之后,面色很清冷,眼中只有灶台,但没有忘记身边还有一个学生。

    每一步都很详细耐心地解释。

    张小霜会提出疑问,棠溪也一点点地解释,没有半点收藏。

    在棠溪看来,做菜的步骤随便找个人问问都清楚,没有必要藏起来,而且就算知道了,也不一定能做出这个味道来。

    再有就是,往后会有越来越多的美食传进来,而华国的美食也会因此走出国门,站在世界的舞台。

    棠溪自然也是希望越来越多的人知道、了解华国的传统美食。只不过,收徒弟,是要将自己一生所学全部授予给另外一个人,也就意味着一门手艺的传承。