第351章
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而在行进的?途中，一棵古茶树下?面摆设的?东西引起了楚孑的?注意。 “这是什?么？”楚孑问?道。 “这是布朗族的?传统。”一道女声?忽然答道。 楚孑抬头，迎面看到了一位背着竹篓，留着短发，满面笑容的?大姐。 虎克忙介绍道：“这位就是杜总了。” 楚孑连忙问?好?：“杜总好?。” “不用叫我杜总，叫我大姐就行啦，”杜总笑着，脸上有两团红晕，看着特别喜庆，“在我们这儿，把古茶园分成了很多小茶园，给每一家承包，而在布朗族的?传统里，每一家的?茶园都要选一棵最粗壮、健康的?茶树，在它们下?面祭祀。这种?茶树叫作‘茶王’。” 楚孑点头，细细地听?，认真地记着。 “这个木桩，代表了茶树能健康、向上的?生长；然后还有各种?祭品，每年开春，茶树发芽之前，他们都要来这上贡的?，而现在这样的?采茶季节，他们每到中午吃饭之前也要祭祀，因?为布朗族人知道，没有这些古茶树，他们吃不上饭的?，这是感恩！” 杜大姐介绍完，还不忘叮嘱：“你看到的?时候要绕着走啊，千万小心。” 楚孑：“我知道，不会破坏人家祭祀的?东西的?。” “不是怕你破坏，而且这些东西也都是常见的?东西，这里的?布朗族人虽然心中有信仰，但也不愚昧，即使你不小心弄坏了也不会对你发难的?，”杜大姐笑着，“就是你不知道，这里的?供台旁边习惯种?仙人掌，叫‘金刚钻’，能驱邪保平安，但我刚来的?时候没想到这地方能种?仙人掌，扎了我一身！你也小心点，别被扎了屁股啊！” 这话说完，旁边好?多布朗族的?村民们都笑了起来，杜大姐也笑，楚孑也笑了。 不过不要太接近供桌这一条，楚孑还是记住了。 虎克找老乡借了两套竹篓，递给了杜大姐和楚孑。 杜大姐冲楚孑一挑眉：“听?说你是茶研所的?，之前采过茶吗？” 楚孑只能如实回答：“还没有，只看过茶田里一些茶农采过。” “那还是挺不一样的?，”杜大姐斜跨好?竹篓，“田地里的?茶大多都是小乔木或者灌木，而这里全部都是乔木型的?古茶树，我们只能靠人工采摘，所以，第一项就是……” 杜大姐话音未落，就已经干脆利落地爬上了一棵古茶树，站在高高的?枝杈上看着楚孑：“……爬树。” 虽然杜大姐身形微胖，但动作却?十分敏捷，看得楚孑也是一愣。 “你爬得慢点啊，可别摔下?去了。”杜大姐又笑着叮嘱道。 楚孑虽然没爬过树，但胜在年轻，动作敏捷，在虎克和杜大姐的?提点之下?，也爬上了那棵古茶树。 从这一步开始，他已经和当地的?茶人是一样的?了。 杜大姐站在碗口粗的?树干上，不用扶着也能保持平衡，足见其熟练。 然后，她拉过一根细枝条，让楚孑看，又问?他：“你知道我们普洱茶要用的?是什?么样的?茶青吗？” 楚孑点头，这个他查过：“虽然只采嫩尖的?话会让普洱茶的?口感更加田润，但并?不方便存储，为了存储方便，也为了能让普洱茶的?滋味更加醇香，普洱茶采摘一般是一芽二?叶或者一芽一叶。” “没错，”杜大姐满意地点点头，“芽尖的?氨基酸含量比较高，但叶子中的?酚类物质更多，这才?是后期形成普洱口味的?主力军，会让茶叶更加耐泡，滋味丰富，有回甘。” 说着，杜大姐就轻轻掐下?来了标准的?一芽二?叶：“喏，采成这样的?就好?了，不难吧？” 楚孑也有样学样，采了一片下?来：“还好?。” “好?。”杜大姐又笑，“看来你已经入门了，那给你一个任务，这两棵树就交给你了，我去采那三棵，看看我们谁采得更快！” 说完，杜大姐又翻身下?树，楚孑还没反应过来，杜大姐已经又上了旁边一棵树，开始工作了。 楚孑虽然不是多么好?胜的?人，但也不想输得太难看，赶紧开始采茶。 而这比他想象的?还要难，不仅要在茫茫多的?枝条中锁定发育情况最适合采摘的?茶叶，还要记得一芽二?叶或者一芽一叶的?采摘标准，同时还得注意自己的?平衡和踏实脚下?。 而在他的?周围，布朗族的?茶人们动作又快又准，楚孑看着只觉得跟看武侠片一样。 他们不仅手底下?动作快，脚底下?动作也快，还有各种?竹竿、绳索等等工具，用来够稍远处的?枝条。 一边采茶，他便一边感叹，劳动人民真是处处都有智慧。 采了半天他才?终于采完一棵树，而反观杜大姐，两棵树都已经搞定了。 不过幸好?他学习能力很强，上手也快。等采完第二?棵茶树之后，杜大姐那边也完事?了。 他采了两棵树的?茶，只得了两个小背篓的?茶叶，他在心里默默算着，这些茶叶做成普洱茶之后，估计也就是几杯的?量。 瞬间，他对这些茶人们肃然起敬。 他喝下?的?每一杯普洱，都是这样一点一点、爬上爬下?地采集出?来的?，真是太不容易了！