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工具的使用，还有食材的选取，都会决定一道菜的味道。 她用的食材许多都是从其他位面中得到的，味道也会好上一些。 辛欣抿了抿唇，这样也算是一种作弊吧。 “这话在理。” 其他几位厨师点头认同，就拿颠勺来说，每个人的力度都会有所区别，那么均匀受热面的食材味道也会有所区别。 辛欣笑道，“我年纪还小，大家把我当家里小辈看待就行了，不要一口一个您了。能让你们这些大厨师给我打下手，我也觉得很荣幸了。” “哪里哪里。”几个厨师眉开眼笑，也没再用敬语了。 “咱们这菜单子，大家也看到了。”辛欣指了指菜单说，“先从最耗时的做起吧。” “行嘞！” 厨房里，大家忙得热火朝天。 辛欣今天定的菜谱里面有些菜都是之前做过的，现在做起来自然也得心应手。 她的刀工自然没有挑剔的地方，在旁人面前，辛欣不慌不忙地切起火腿健肉。 上笼屉用旺火蒸过的火腿健肉被辛欣用刀切成了一片又一片，如果仔细看的话，就会发现这些切好的火腿健肉的厚度都是一模一样的。 辛欣今天定的菜单中，制作最繁琐的一道菜就是佛跳墙了。 这道名菜，光原料就有十几种之多，在时间方面上，辛欣也给它改良了一番。 摆在辛欣面前的酒坛里已经码上了许多食材，辛欣之前炖煮好的汤倒进酒坛里，用荷叶盖住酒坛，最后倒扣一个碗。 光做这一道菜的准备就花费了不少功夫。 “可以开始煨了。”辛欣对其他几位厨师说道。 “行，我来拿过去。” 辛欣没有歇一会就去做八宝鸭了。 八宝鸭这道菜，许多厨师都会做，因此不用辛欣说什么，一位擅长做这方面料理的厨师已经将鸭子处理好了。 开水锅中焯水的鸭子被放置在一个大盘子里，辛欣在鸭子上抹上酱油、黄酒、白糖等调料。 “辛欣，怎么这次你还带了许多桃子过来？”有位厨师还在处理食材，看到辛欣带来的蟠桃就问道。 “做蟠桃饭和寿桃要用的。”辛欣回道。 在中式点心中，寿桃的内馅一般都是豆沙馅，甚至有的寿桃是没有内馅的。 今天辛欣要做寿桃，要用桃子汁来做调味，桃子果肉来做内馅。 “那还真是寿桃的味了。”那名厨师乐呵呵道，手上也忙活得不停。 “石榴等会剥出来榨汁。” 辛欣今天还带了许多石榴来。 在古代的时候，石榴的寓意就是多子多福。今天要摆出来的酒也是石榴酒，果汁就是石榴汁了。 “好勒！” “鸡丁切好了。” “我马上就来。” 辛欣忙得脚不沾地，与此同时，另一边凤炎和凤翊已经返回唐家了。 “几点开席啊？”唐和玉的妈妈拉着唐和玉问道。 现在都十点多了，唐和玉看了看手机，对自家老妈说道，“说好了是十一点半，我去厨房看看。” 第九十章 唐和玉心里想着去厨房看看, 实际上来到厨房以后, 就没少伸贼手。 “这是什么？看起来挺好吃的啊！”唐和玉一边问一边偷偷抽出一双筷子，准备随时抽查菜品的味道。 他深深地吸了一口气, “真香！” 这道菜看起来好熟悉，他是不是吃过？ “这是胜肉夹。”一旁的一位胖乎乎的大厨师笑道。 他刚跟着辛欣学会了这手胜肉夹，美滋滋的跟唐家小少爷介绍道，“别看这道菜里没有肉，但是听听这名字就知道，比肉还要好吃呢！” “嗯嗯, 我知道, 我知道。”唐和玉点着头, 一点反驳的意思都没有。 他自己也是一位肉食爱好者，但是在胜肉夹面前, 一点立场都没有。 唐和玉之前就为了辛欣做的菜千里迢迢跑到齐宁市, 自然知道也尝过胜肉夹的味道。 一想到胜肉夹的味道, 唐和玉捏着筷子的手就蠢蠢欲动。 大师傅想装作没看见唐和玉的样子也难, 想着刚才应该还有多的胜肉夹连忙去端来给唐和玉了。 “少爷啊，这盘子里的菜已经摆盘装好了，就不能动了。马上就要上菜了，您先吃点垫垫肚子。” “好好。”唐和玉美滋滋的尝了一块胜肉夹。 他第一次吃胜肉夹的时候就被烫了一嘴，这次也没能避开。 才咬开小鼓包，里面烫嘴的汁水马上就流了出来, 再多咀嚼几下, 就能尝到里面口感复杂的馅料。 “是同样的味道没错了。”唐和玉感动得不行。 大厨师也高兴得很, 得到唐家小少爷的肯定就等于得到了唐家所有人的肯定。 没办法，全家就唐和玉吃饭最挑嘴。 不止是胜肉夹，还有锅包肉、樱桃肉、宫保鸡丁…… 今天辛欣全交给了唐家的厨师们。 唐和玉吃得特别满意，打了一个饱嗝就回来了。 他妈妈见到他，走过来问道，“怎么样，问了吗？” 唐和玉眨了一下眼睛，表情有些傻。 糟糕，忘了问。 一看他表情，唐和玉的妈妈就懂了，刚瞪起眼睛的时候，厨房那边就传话过来，可以准备开席了。 唐和玉的妈妈转身就走。 留下唐和玉一个人拍了拍胸口，幸好幸好。 …… 唐家人多，分了长辈一桌和晚辈一桌来坐。跟着辛欣来的凤炎一行人也坐在了晚辈一桌。 大家刚坐好没一会儿，菜就陆陆续续上了。 唐和玉没找位子坐，专门站在了老爷子旁边为他报菜名，介绍菜品。 “这第一道菜呢，就是开胃小菜，酱牛肉。” 酱牛肉被切成薄薄的几片，似乎是算过了人数，一人一筷子居然就空盘了。 唐和玉刚才在厨房吃过了酱牛肉，此时把属于自己的那一片酱牛肉从另一桌拿过来给老爷子吃，他笑眯眯道，“这就是个开胃的，大家尝尝味道就行了。” 老爷子也笑着点头，“我们家就应该用肉来做开胃菜。” 筷子一夹，薄薄的酱牛肉就被夹住放入口中。 这酱牛肉谁没吃过，老爷子才用牙齿嚼了几下，就马上推翻了自己说的话。 褐红的牛肉被牙齿一点点咀嚼，在咀嚼的过程中，浓郁的酱香味慢慢散发开来，越嚼越香。在吞咽的一瞬间，既满足又遗憾。 还好自己还有一片。 唐老爷子看了周围一眼，发现大家的目光都看了过来，笑眯眯地将最后一片酱牛肉放进嘴里。 “这酱牛肉的味道真好啊！”他一边吃一边说道。 在众人眼巴巴的注视中，老爷子吃完了。